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LA TOUR CARRÉE
Fendant 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien que sec, ce chasselas laisse transparaître une impression de douceur tout au long de la dégustation, aussi bien par sa robe jaune soutenu et son nez d'amande douce, que par sa bouche souple aux accents de caramel au lait, marquée d'une légère sucrosité finale. Un perlant bienvenu vient vivifier et équilibrer l'ensemble. À servir sur des beignets de crevettes sauce aigre-douce.
IDENTITÉ DU VIN :
La tour carrée
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE LA TOUR CARRÉE
Saint-Clément 14
3978 Flanthey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 79 401 32 03
@: stephan.nanchen@bluewin.ch

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).