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LA TOUR BERNADON
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dernier millésime avant le rachat de la propriété en 2006 par Derek Egan, ce 2005 offre un nez expressif et persistant de fruits à noyau et de chêne frais. Du charme, de la rondeur, de la fraîcheur en bouche en accord avec le nez, des tanins suaves et tendres: c'est un vin bien fait. À déguster sans attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
La tour bernadon
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU PLAISANCE
Plaisance
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 78 85
@: derek1@chateauplaisance.info

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La tour bernadon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.