LA SOURCE DU RUAULT Le Clos de la Côte 2010 - rouge

Vallée de la Loire et Centre • Saumur-champigny

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille

Vin remarquable

La Source Du Ruault Le Clos De La Côte 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

Installé sur l'exploitation familiale en 1998, Jean-Noël Millon exploite un vignoble de 11 ha surtout planté en cabernet franc. En 2010, il vient d'obtenir la certification bio. À la cave, pas de levurage, ni de collage ou de filtration, mais de longs élevages: six mois en cuve et douze mois sous bois pour cette cuvée qui s'est placée parmi les finalistes du coup de coeur. Le nez puissant associe le fruit noir mûr, voire compoté, à des notes d'élevage. En bouche, on découvre un vin de garde encore un peu brut, vif à l'attaque, ample, étoffé et long. Ce 2010 apparaît pour l'heure marqué par des accents chocolatés et torréfiés, mais on sent percer le fruit à l'arrière-plan. Il demande au moins un an de patience, et on peut l'attendre jusqu'en 2020 pour le servir sur du gros gibier, du sanglier en daube par exemple. Le 2011 (5 à 8 €), élevé en cuve, est un autre vin de caractère, offrant des perspectives proches. Il obtient une belle étoile tant pour son nez complexe sur les fruits noirs, la pivoine et l'iris, que pour sa matière concentrée et ronde, à la finale fraîche et persistante.

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Détail du vin La Source Du Ruault Le Clos De La Côte 2010 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin La Source Du Ruault Le Clos De La Côte 2010 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le La Source Du Ruault Le Clos De La Côte 2010 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de La Source Du Ruault Le Clos De La Côte 2010 rouge ont-elles été produites ? 3 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin La Source Du Ruault Le Clos De La Côte 2010 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin La Source Du Ruault Le Clos De La Côte 2010 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :

Production :

3 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

JEAN-NOËL MILLON

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur-champigny