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LA SOURCE DU RUAULT
Cuvée Vieilles Vignes 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé il y a quelques années sur le domaine familial (14,5 ha), Jean-Noël Millon a rebaptisé le domaine, qui devient Source du Ruault et s'engage dans la voie de la biodynamie. Trois de ses cuvées ont trouvé bon accueil auprès des dégustateurs. Ces Vieilles Vignes, qui ont connu le bois, affichent une robe colorée et d'intenses parfums de fruits rouges aux nuances confites. Le boisé reste discret et subtil dans ce vin ample et puissant, qui finit sur des impressions fruitées et florales. La cuvée principale 2006 (5 à 8 €), élevée en cuve, obtient elle aussi une étoile pour ses arômes de fruits rouges et de violette et pour sa bouche souple et harmonieuse. Citée, la Cuvée Sansaï 2006 (11 à 15 €) est un vin rond aux accents de fruits rouges confits. Trois bouteilles prêtes à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
La source du ruault
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-NOËL MILLON
29, rue du Ruau
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 93 80
F: +33 2 41 52 46 13
@: lasourceduruault@orange.fr

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Le vin : La source du ruault, se déguste en accords avec les mets suivants :

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