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LA SEIGNEURIE BARON D'ESCALIN
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée rappelle le souvenir du baron Antoine d’Escalin, seigneur belliqueux et orgueilleux qui édifia au XVIes. un château qui voulait rivaliser avec celui de son voisin, le comte de Grignan. Né de syrah (85 %) et de grenache, ce vin propose un bouquet agréable de fruits noirs mêlé de notes fumées et anisées, et un palais puissant, généreux, structuré, sous-tendu par une belle vivacité. À boire dans les deux ans sur un ragout de bœuf. Des mêmes propriétaires, le Dom. Vergobbi 2010 rosé (10 000 b.) obtient aussi une étoile pour sa complexité aromatique (bonbon anglais, pamplemousse, fruits des bois…). Le tannique Dom. Vergobbi 2009 rouge (220 000 b.) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
La seigneurie baron d'escalin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CHÂTEAU DESTIN
Combe d'Ossel
26290 Les Granges-Gontardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 98 58 40
F: 04 75 53 83 40
@: info@chateau-destin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La seigneurie baron d'escalin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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