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LA SAULERAIE
Clos Les Grandes Vignes 1999

Guide 2002
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne peut que féliciter de leur parcours les Parize, présents sur ce domaine depuis 1980. Coup de coeur en 2000 pour leur rouge, coup de coeur cette année pour leur blanc. Et quel vin! Son premier nez explose: beurré, toasté. En bouche, vous aurez tout ce qu'il faut pour être heureux. Nos jurés ne tarissent pas d'éloges sur le gras, l'acidité, la tenue, la complexité, le fruit à chair blanche. Bel exercice de vinification! Pensez aussi à Champ Nalot 99, en rouge et en blanc. Le rouge (deux étoiles) séduit par sa robe profonde, son nez mêlant un fin boisé et des fruits noirs et sa bouche riche, puissante et soyeuse. Le blanc (une étoile) est déjà très bon mais gagnera à attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
La sauleraie
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PARIZE PÈRE ET FILS
18, rue des Faussillons
71640 Givry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 72 93 36 31
F: +33 9 70 62 94 97
@: laurent.parize@wanadoo.fr

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