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LA SALUT
Cabernet-sauvignon 2002

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le millésime explique la teinte légèrement tuilée de ce vin. A déguster dans les temps qui viennent, il laisse les fruits secs et les épices monter en première ligne dans le caractère du cépage. Tendre et moyennement corpulent, ayant dépassé son âge tannique, cette cuvée se goûte avec plaisir. Une année en barrique l'a empli de sérénité.
IDENTITÉ DU VIN :
La salut
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
15480
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCV LES MAÎTRES VIGNERONS DE PIA
35, avenue de Rivesaltes
66380 Pia
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468632813
F: 468633759
@: scv.pia@wanadoo.fr

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.