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LA ROCHE-SAINT-AENS
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La Roche-Saint-Aens est située sur le terroir des Hautes-Brosses adossé à l'appellation quarts-de-chaume. Elle tire son nom du mot latin aena (""dur comme le bronze""), qui rend compte de la rudesse des sols sur lesquels la vigne a réussi à s'implanter. Les pentes argilo-schisteuses érodées sont propices aux deux cabernets qui donnent naissance à des vins ""de terroir"", comme cet anjou rouge au fruité harmonieux. Un vin gourmand, bien structuré autour de la fraîcheur, que l'on pourra apprécier dès la sortie du Guide sur un civet de lièvre."
IDENTITÉ DU VIN :
La roche-saint-aens
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE PIN
Les Hautes-Brosses
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 35 26
F: +33 2 41 78 98 21
@: pin@webmails.com

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Le vin : La roche-saint-aens, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.