Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le nom de cette cuvée est un clin d'oeil à son élaboration effectuée sans ajout de sulfites. Le vignoble est travaillé selon les principes de la biodynamie (certification en cours), et l'assemblage de la syrah et du cinsault confère à ce 2009 son côté friand, gourmand, agréable. On apprécie les arômes de fruits rouges, de mûre et d'épices ainsi que les nuances de garrigue qui reflètent le terroir alentour, au nez comme en bouche. Les tanins sont souples et doux, et l'équilibre repose sur la rondeur.
Détail du vin La réserve d'o
Garde :
-
Production :
2 130 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
15 à 17 °C
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