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LA RECTORIE
Côté mer 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'arrière-grand-père était vigneron à Banyuls il y a plus de cent ans. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Thierry Parcé, qui vinifie depuis 1984, et par son fils Jean-Emmanuel. Le tandem exploite 30 ha répartis en autant de parcelles, entre mer et montagne. Cette année, la cuvée Côté mer est sur le devant de la scène. Elle assemble la syrah et le grenache noir, le carignan faisant l'appoint. Les jurés ont aimé son joli nez de fruits rouges et noirs bien mûrs, sa bouche équilibrée, plutôt souple, fruitée et épicée en finale. Un vin à déguster dans les deux ou trois ans, sur une selle d'agneau en croûte de sel par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
La rectorie
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA RECTORIE
28-65, av. du Puig-del-Mas
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 13 45
F: +33 4 68 88 51 22
@: thierryparce@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : La rectorie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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