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LA POUSSE D'OR
Les Jarollières 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Ce domaine historique remonte au Moyen Âge. Aujourd'hui, il couvre 17,5 ha répartis entre de nombreux 1ers crus et grands crus. À Volnay, il possède 1,5 ha de ce 1er cru, soit presque la moitié de sa surface. Le nom Jarollières serait dérivé du mot ancien ""varol"", à rapprocher de loup ""garou"", car des loups garous erraient, dit-on, dans les parages aux âges obscurs. De nos jours, on préfère considérer que ce climat est voisin des célèbres Rugiens. Ce 1er cru a engendré un vin remarquable qui a participé à la finale des coups de coeur. D'un grenat intense, ce 2010 libère des fragrances de fruits rouges et noirs épicés par un séjour de quinze mois en fût. Sa matière franche, étoffée, équilibrée, suit la ligne tracée par des tanins fins jusqu'à la finale fruitée. Très belle image de l'appellation, ce pommard pourra être débouché dans un an, mais il se gardera cinq ans, voire davantage, dans une bonne cave."
IDENTITÉ DU VIN :
La pousse d'or
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3350
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA POUSSE D'OR
rue de la Chapelle
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 61 33
@: patrick@lapoussedor.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La pousse d'or, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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