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LA POUSSE D'OR
Bressandes 2011 • Gd cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce grand domaine volnaysien, qui pousse la vigne jusqu'au grand cru clos-de-la-roche à Morey, abrite parmi les 17 ha de son patrimoine deux parcelles en corton, toutes deux distinguées dans cette édition. Ce corton Bressandes, né de 48 ares de pinot noir, obtient une étoile pour sa présentation avenante dans les tons rubis, pour sa finesse aromatique (cerise, cassis, mûre, touches empyreumatiques et épicées) et pour son palais non moins élégant, aux tanins à la fois fermes et fins. Trois à cinq ans de garde sont un minimum. Quant au grand cru Clos du roi 2011 rouge (6 400 b.), il est cité pour son équilibre entre tanins et vivacité, et pour son fruité gourmand rehaussé d'épices à l'olfaction. À attendre aussi, quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
La pousse d'or
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA POUSSE D'OR
rue de la Chapelle
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 61 33
@: patrick@lapoussedor.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.