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LA PETITE FOLIE
2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 1 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né de 1,9 ha de merlot (90 %) et de cabernet franc plantés dans le secteur Ripeau, ce 2011 a fait forte impression. Côté vigne, labour un rang sur deux, enherbement sur l'autre, pas de désherbants et tous les travaux à la main. Côté chai, un élevage en barrique de un et deux vins. Le résultat : une cuvée intense et profonde, au nez complexe de fruits mûrs, de vanille et de pain d'épice, au palais ample, charnu, long, structuré par des tanins puissants mais fins. Niveau grand cru.
IDENTITÉ DU VIN :
La petite folie
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GONZAGUE MAURICE
lieu-dit Larue secteur Parsac
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 61 77 77 33
@: gonzaguemaurice@hotmail.com

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Le vin : La petite folie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gibier en sauce

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