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LA PETITE CHARDONNE
Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Louis Marinier fut un grand responsable de la viticulture bordelaise; aujourd'hui ce sont ses filles et petites-filles qui gèrent le domaine familial de 25 ha, en cours de conversion à l'agriculture biologique. La robe rubis est ourlée de grenat. Le bouquet exprime les fruits rouges, relayés par des notes boisées. La bouche, ample, souple et charnue, empreinte de saveurs de fruits confits, s'étoffe de tanins frais et discrets qui permettront de découvrir sans trop attendre ce vin sur des fromages affinés.
IDENTITÉ DU VIN :
La petite chardonne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS DOM. FLORIMOND
Dom. Florimond-la-Brède
33390 Berson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 39 07
F: +33 5 57 64 23 27
@: contact@chateauflorimond.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La petite chardonne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).