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LA PART DES ANGES DU CHÂTEAU DE BEAU-SITE
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En dépit de son nom, cette cuvée spéciale ne provient pas des bords de la Charente. Il n'est pas difficile de s'en convaincre en contemplant sa robe d'un rubis sombre à reflets violacés ou en humant son bouquet fin, subtil et d'une bonne complexité, fait de fruits rouges et noirs, d'épices, de réglisse et de cèdre. Le palais, qui n'a rien à envier aux parfums, révèle des tanins soyeux, de la chair, du gras et un bel équilibre fruit-bois en finale. Un retour aromatique de grande classe couronnant le tout, il ne faudra pas hésiter à attendre cette bouteille quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
La part des anges du château de beau-site
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CORINE SAINT-MLEUX
château de Beau-Site 35, rte de Mathas
33640 Poroutets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 67 18 15
F: 05 56 67 38 12
@: chateaudebeausite@orange.fr

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Le vin : La part des anges du château de beau-site, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).