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LA MERLATIERE
2000

Beaujolais et Lyonnais • Beaujolais-villages
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial de 20 ha a obtenu une citation pour son moulin à vent 2000, mais c'est la production principale du domaine qui reçoit une étoile pour sa riche robe grenat aux beaux reflets violets. Puissant dès l'attaque, ce vin aux tanins souples garnit longuement la bouche d'arômes de fruits rouges. Très bien fait, il pourra s'exprimer agréablement et avec force pendant deux ans en accompagnement d'une viande blanche en sauce ou d'une viande rouge braisée.
IDENTITÉ DU VIN :
La merlatiere
RÉGION :
Beaujolais et Lyonnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
Beaujolais-villages
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Gamay noir
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GÉRARD GAUTHIER
GAEC de La Merlatière
69220 Lancié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474041329
F: 474698684

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La merlatiere, se déguste en accords avec les mets suivants :
Agneau
Apéritif
Boeuf
Accords et recettes d'hiver
Lapin
Pâtes
Légumes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Agneau
Chou farci à l'agneau
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Apéritif
Crèpes des Alpages
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf - Accords et recettes d'hiver
Fondue bourguignonne
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Lapin
Lapin à la sariette
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Pâtes - Accords et recettes d'hiver
Lasagnes à la bolognaise
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Pot-au-feu
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Légumes
Purée à la moutarde à l'ancienne
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf - Accords et recettes d'hiver
Steak frites
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Fruité
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).
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