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LA MASSONNIÈRE
2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine a été créé en 1980 par Frédéric Delalande, le père, alors qu'il travaillait encore en usine. Celui-ci a vite abandonné son emploi de salarié pour se consacrer à ses vignes. Son fils Cyril vient de le rejoindre pour mettre en valeur plus de 12 ha. Le nez discret de ce 2005 a un côté floral et vanillé. Les tanins mûrs, accompagnés d'une matière riche, évoquent la réglisse et le cacao. Point n'est besoin d'attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
La massonnière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC ET CYRIL DELALANDE
3, rte des Marais
37420 Huismes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 95 56 23
F: 02 47 95 56 23
@: delalande.lamassonniere@orange.fr

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Le vin : La massonnière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.