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LA MANTELLIÈRE
Cuvée Parfum d'iris 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe Braymand rapporte qu'au mariage de son grand-père, en 1920, on but la cuvée du domaine millésime... 1895. Aujourd'hui, les beaujolais sont servis bien plus jeunes, à l'image de cet excellent vin grenat, aux senteurs de fruits mûrs, de cassis et d'épices. L'attaque franche et généreuse est un agréable prologue à une chair ronde et aromatique, aux parfums confiturés de gelée de cassis. Structuré et équilibré, ce vin n'aura pas besoin d'attendre pour être apprécié, avec un plat de viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
La mantellière
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE BRAYMAND
chem. de Tanay
69620 Légny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 63 46 29
@: domainemantelliere@yahoo.fr

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Le vin : La mantellière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).