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LA MAISON PAULANDS
Les Paulands 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce climat possède l'originalité d'être classé en 1er cru et en village. Il donne aussi son nom à cette maison de négoce fondée en 1898, également propriétaire d'un hôtel trois étoiles et d'un restaurant gastronomique. Après un Clos du Chapitre (1er cru) qui avait frôlé le coup de coeur dans l'édition précédente, ce 2010 obtient une belle étoile pour son bouquet expressif de fruits rouges, de sous-bois et de pruneau, et pour son palais à la fois fin et généreux, longuement soutenu par des tanins élégants qui lui assureront une garde de deux ou trois ans. Une bouteille que l'on verrait bien en compagnie d'un paleron de boeuf braisé aux endives.
IDENTITÉ DU VIN :
La maison paulands
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES PAULANDS
D974
21420 Aloxe-Corton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 41 05
F: 03 80 26 47 56
@: contact@lespaulands.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La maison paulands, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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