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LA MAISON DU LÉZARD
Yvorne Pinot noir Vinifié et élevé en barrique de chêne 2004

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le lézard qui illustre l'étiquette a été dessiné par le peintre Frédéric Rouge. Ce pinot noir de teinte pourpre arbore une nez de fumé et de tourbe, légèrement toasté. L'attaque est ronde, suivie de l'expression de tanins encore jeunes et de flaveurs de griotte caractéristiques. Un vin à proposer avec une entrecôte grillée aux sarments après une petite garde.
IDENTITÉ DU VIN :
La maison du lézard
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
9943
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA HENRI BADOUX
rte d'Ollon 8 CP 448
1860 Aigle
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 024 68 88
F: +41 024 68 89
@: info@badoux-vins.ch

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.