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LA MAISON DU LEZARD
Yvorne Pinot noir Vinifié et élevé en barrique de chêne 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine réserve une place à part au pinot noir sur les sols calcaires d'Aigle, d'Ollon et d'Yvorne. Ce dernier terroir a vu naître un vin rouge à reflets noirs, tout en fruits: fraise, framboise et cerise; le boisé hérité de la barrique sait rester discret. Bien typée pinot, la bouche se structure autour de tanins enrobés et développe un fruité frais. La vanille apparaît subtilement dans une finale persistante.
IDENTITÉ DU VIN :
La maison du lezard
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
9510
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA HENRI BADOUX
rte d'Ollon 8 CP 448
1860 Aigle
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 024 68 88
F: +41 024 68 89
@: info@badoux-vins.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.