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LA MAISON DES VIGNERONS DE CHIROUBLES
Cuvée Vidame de Rocsain 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette année, l'un des coups de coeur va à la Maison des Vignerons de Chiroubles, coopérative créée en 1928. Ce 2001 affiche une belle robe grenat soutenu et s'ouvre sur des notes de coing, de confiture de groseilles avec une nuance de violette. En bouche, il emporte l'adhésion par sa belle structure tannique, sa chair aromatique et par sa longueur. Complet et bien équilibré, ce vin sera apprécié dans les deux prochaines années en accompagnement d'une viande grillée ou d'une volaille. A signaler encore, de la même cave, le morgon Cuvée de la Chenevière 2001 retenu comme l'an dernier (une citation).
IDENTITÉ DU VIN :
La maison des vignerons de chiroubles
GARDE :
-
PRODUCTION :
26200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA MAISON DES VIGNERONS À CHIROUBLES
Le Bourg
69115 Chiroubles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 14 94
F: 04 74 69 10 59
@: lamaisondesvignerons@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La maison des vignerons de chiroubles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.