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LA MAISON DES MAINES
Sire du donjon 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pas triste du tout, ce Sire du donjon, cuvée de chardonnay revêtue d'or brillant à reflets verts. Le bouquet s'ouvre sur des notes de fleurs blanches et un léger boisé. Souple à l'attaque, équilibré en bouche, ce vin finement travaillé au chai trouvera sa place à l'apéritif. Le Domaine du Grollet rouge 2004 obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
La maison des maines
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

LA MAISON DES MAINES
Au Malestier
16130 Segonzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 45 36 48 38
F: 05 45 36 48 36
@: contact@charlemagne.fr

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Le vin : La maison des maines, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.