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LA MADELEINE
Cabernet-sauvignon 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Madeleine offre un très beau cabernet 2001, à la robe sombre. Encore un peu fermé au nez lors de la dégustation, il se montre cependant prometteur par sa concentration. Les tanins sont déjà agréablement fondus. Accord gourmand en vue avec une daube, une côte de porc forestière. Laissez-vous tenter également par le Caladoc 2001, peu commun et très marqué ici par des notes confites (cerise, griotte).
IDENTITÉ DU VIN :
La madeleine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PIERRE BOUSQUET
Cave la Madeleine
4130 Volx
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 92 72 13 91
F: 04 92 72 05 99

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.