Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

LA JASSE CASTEL
Terrasses du Larzac La Jasse 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Pascale Rivière a créé son domaine en 1998, tombée sous le charme des plus hautes vignes de Montpeyroux et d'une bergerie du XVIIes. Dressée face au vent et baignée de soleil, la Jasse Castel couve du regard la vallée de l'Hérault et veille sur un vignoble qui atteint aujourd'hui 9,5 ha. Cette cuvée, à forte dominante de syrah, élevée pour moitié en fût, se présente dans une robe d'un rouge sombre et profond qui invite à poursuivre. Le nez, expressif et intense, évoque la réglisse, les petits fruits rouges et la violette. La bouche s'impose par sa richesse, son volume et son opulence, mais sans jamais céder à la lourdeur, étayée par une belle fraîcheur et des tanins soyeux, qui souligneront aujourd'hui comme dans quatre ou cinq ans le fondant d'un carré d'agneau rôti ou l'équilibre salé-sucré d'un filet de marcassin poêlé aux fruits rouges. Le 2010 rouge Montpeyroux La Pimpanela (8 à 11 €; 12 000 b.) est un vin expressif, entre fruits rouges et garrigue, complexe et savoureux, idéal pour accompagner une viande rouge saignante. Il obtient une étoile."
IDENTITÉ DU VIN :
La jasse castel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Coteaux du Languedoc ?


Achetez vos vins de Coteaux du Languedoc au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Languedoc du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

PASCALE RIVIÈRE
rte de Gignac
34150 Saint-Jean-de-Fos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 90 18 58
@: jasse-castel@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La jasse castel, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Famille d’arômes évoquant le brûlé ou le fumé : bois brûlé, fumée, cendre, goudron, et aussi les denrées qui résultent de la torréfaction, comme le café, le thé ou le cacao, ou encore le pain grillé et le tabac.