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LA JASSE CASTEL
Terrasses du Languedoc La Jasse 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Femme de lettres (journaliste, écrivain, enseignante) tombée sous le charme des plus hautes vignes du causse de Montpeyroux et d'une vieille bergerie du XVIIes., la Jasse, Pascale Rivière s'est convertie au vin en 1998, et convertit son vignoble à l'agriculture biologique depuis 2008. Parée d'une élégante robe grenat, cette cuvée exhale de puissants parfums de cassis, de cannelle et de poivre. L'équilibre règne en bouche: entre fraîcheur et rondeur, entre boisé subtil, fruité intense et senteurs méridionales (thym, tapenade), le tout étayé par des tanins soyeux. À déguster dès aujourd'hui sur un grenadin de veau aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
La jasse castel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCALE RIVIÈRE
rte de Gignac
34150 Saint-Jean-de-Fos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 90 18 58
@: jasse-castel@orange.fr

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