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LA JASSE CASTEL
Montpeyroux La Pimpanela 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Auteur d'un coup de cœur l'an dernier avec sa cuvée 2009 rouge Terrasses du Larzac La Jasse Castel, Pascale Rivière a eu un coup de foudre pour le causse de Montpeyroux sur lequel est implanté son vignoble. Ici est née la cuvée La Pimpanela – « pivoine » en occitan – qui désigne aussi, du côté de Toulouse, une fille rusée et dégourdie... Ce 2011 joue le grand jeu de la séduction : robe grenat bien brillante, nez de cacao, d'épices, de confiture de mûres et de bourgeon de cassis. Sa bouche franche, vive et gourmande, ne manque pas de structure. Pour une côte de bœuf et frites maison.
IDENTITÉ DU VIN :
La jasse castel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCALE RIVIÈRE
rte de Gignac
34150 Saint-Jean-de-Fos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 09 90 18 58
@: jasse-castel@orange.fr

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Le vin : La jasse castel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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