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LA GUERITE
Fendant Réserve de nos domaines 2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si elle vinifie le fruit d'autres vignerons, cette maison dont les origines remontent à 1883 possède aussi 20 ha de vignes entre Martigny et Sion. Ce fendant fait partie de ses vins haut de gamme, ce que l'on comprend à la dégustation. Sous une robe jaune-gris lumineuse, le bouquet apparaît assez discret, comme souvent avec le chasselas; il se distingue cependant par une fine touche beurrée. En bouche, le vin ne manque pas de charme grâce à sa structure élégante. L'apéritif? Une occasion de l'apprécier. Le chardonnay Les Mazots 2003 (11 à 15 €) brille d'une étoile. Elevé en fût, il décline une riche palette de cire d'abeille, de noix de coco et de vanille, puis trouve un équilibre intéressant entre le gras et la fraîcheur. Pour des poissons de mer en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
La guerite
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VINS MAURICE GAY
rue de Ravanay 1
1955 Chamoson
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 306 53 53
F: +41 27 306 53 88
@: mauricegay@mauricegay.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.