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LA GOUTTE D'OR
Cuvée des fondateurs Vieilles Vignes 2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le père et le grand-père de Claude Mercier ont largement contribué à l'accession du crépy à l'AOC. Cette cuvée, qui leur est dédiée, offre une belle image de l'appellation. Élevé sur lie, le chasselas a donné naissance à un vin jaune pâle aux reflets dorés. Le nez se partage entre le beurre et les fruits exotiques, avec une touche de minéralité. Le fruité s'épanouit en bouche, sur des notes de poire et d'abricot. e lourdeur dans ce vin, grâce à une belle fraîcheur: une réelle harmonie. La Réserve du Dom. de La Grande Cave 2008 (5 à 8 €) décline d'intenses parfums de mangue, de brioche beurrée et de caramel et se montre ample et équilibrée en bouche: une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
La goutte d'or
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL LA GOUTTE D'OR
Dom. de la Grande Cave
74140 Ballaison
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 50 94 01 23
F: +33 4 50 94 19 86
@: clmercier74@aol.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.