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LA GLOIRE DU PAYSAN
2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée spéciale du Château du Périer n’a été élevée que six mois sous bois, contre douze pour le grand vin. Il faut croire que cela était particulièrement adapté au millésime, puisque ce 2008 décroche un coup de cœur. Son bouquet s’ouvre sur des notes de raisins mûrs, puis évolue vers des sensations plus fraîches de menthol et de poivre. Rond, ample et corsé, le palais aux saveurs de fruits confiturés s’appuie sur des tanins bien fondus. Un superbe exercice de style à apprécier d’ici trois ou quatre ans. Le Ch. du Périer 2008 (11 à 15 €; 6 000 b.) a obtenu une étoile. Il possède lui aussi un bon potentiel et une agréable expression aromatique (fruits rouges, figue et cuir).
IDENTITÉ DU VIN :
La gloire du paysan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRUNO SAINTOUT - CHÂTEAU DU PÉRIER
20, Cartujac
33112 Saint-Laurent-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 91 70
F: +33 5 56 59 46 13
@: bruno.saintout@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La gloire du paysan, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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4 pers
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Note :
6 pers
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.