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LA GIRAUDIERE
Vieilles vignes 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fabrice Esnault conduit depuis 1999 ce domaine familial de 12,30 ha, plantés sur sols argilo-calcaires, que vous découvrirez aisément après une visite du château de Brézé. Son vin rubis profond semble sur la réserve de prime abord, mais dévoile à l'aération d'intéressantes notes florales. Une matière riche tapisse le palais et persiste dans une belle harmonie. A boire ou à attendre. Le saumur rouge 2001 classique du domaine est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
La giraudiere
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA GIRAUDIÈRE
13, rue Saint-Vincent
49260 Brézé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 63 84
F: +33 2 41 52 89 13
@: lagiraudiere.vinsdesaumur@orange.fr

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Le vin : La giraudiere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.