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LA GARENNE DE RIPEAU
1999

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première édition du second vin du château Ripeau, exploité par Françoise de Wilde, fondatrice des "Aliénor" (une association de viticultrices). Celui-ci, élaboré à parité entre merlot et cabernet-sauvignon, se pare d'une robe rouge intense, frangée de reflets tuilés. Le bouquet, déjà expressif et fin, s'ouvre sur les fruits mûrs, la menthe et le cuir. Souple et délicat, déjà agréable, ce vin pourra être bu assez prochainement.
IDENTITÉ DU VIN :
La garenne de ripeau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. RIPEAU
SCEA château Ripeau
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 41 41
F: +33 5 57 74 41 57
@: chateauripeau@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La garenne de ripeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.