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LA GALAURA
Ribaute 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Assemblage équilibré de quatre cépages, vinification et élevage en cuve de bois. Senteurs de pruneau, de cassis, alliées à des fragrances boisées (caramel). Bouche souple et fraîche en attaque, que viennent conforter quelques tanins bien ajustés.
IDENTITÉ DU VIN :
La galaura
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT ET SYLVIE BACHEVILLIER
Domaine les Cascades 4 bis, avenue des Corbières
11220 Ribaute
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 88 21 84 99
@: domainelescascades@yahoo.fr

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Le vin : La galaura, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : moelleux au chocolat

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).