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LA FONT FRANÇAISE
Picpoul de Pinet 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si vous avez le bonheur de participer à la fête du Picpoul, fin juillet, vous découvrirez deux jolies cuvées de cette cave, pilier de l'appellation. Le Duc de Morny 2005 blanc, une étoile, est égalé cette année par ce vin pâle et très fruité (fruits exotiques, agrumes). La bouche intense et vive est en continuité avec le nez et confirme que cette bouteille est faite pour être bue dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
La font française
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
200000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE L' ORMARINE
13, av. du Picpoul
34850 Pinet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 77 03 10
F: +33 4 67 77 76 23
@: contact@caveormarine.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La font française, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.