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LA FLEUR DE BOÜARD
2010

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'il veille précieusement sur Angelus à Saint-Émilion, Hubert de Boüard a aussi investi il y a une quinzaine d'années en lalande-de-pomerol, où il possède ce domaine de 20 ha à Néac. Dans son nouveau chai, les cuves tronconiques suspendues étonnent toujours, à tel point qu'on les appelle les « ovnis ». Le vin, lui, est bien identifiable, dans le ton de l'appellation et du millésime. Flatteur, le nez mêle les baies noires à un boisé fin. Encore dominé par l'élevage, le palais affiche une belle présence, du gras et de solides tanins, ainsi que de jolies notes fruitées qui ne demandent qu'à s'exprimer. À attendre au moins deux ou trois ans pour le laisser atteindre sa pleine d'harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
La fleur de boüard
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. LA FLEUR SAINT-GEORGES
lieu-dit Bertineau BP 7
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 25 13
F: +33 5 57 51 65 14
@: contact@lafleurdebouard.com

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Le vin : La fleur de boüard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.