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LA FERME SAINT-PIERRE
Le Roi fainéant 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un éloge de la paresse, un hommage au bon roi Dagobert? Le nom de cette cuvée reste un mystère… Mais le vin livre ses qualités sans se faire prier: un nez subtil qui mêle un léger boisé au cassis et à quelques notes de sous-bois, un palais généreux et bien structuré qui lui fait écho. Un vin harmonieux, à déguster dès l’automne.
IDENTITÉ DU VIN :
La ferme saint-pierre
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
23000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA FERME SAINT PIERRE
chemin des Pontillards
84410 Flassan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 61 90 88
F: 04 90 61 89 96
@: paulvendran@orange.fr

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Le vin : La ferme saint-pierre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.