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LA FERME DU MONT
Première Côte 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine créé en 2007 par Stéphane Vedeau. Autour de la ferme, 50ha de vieilles vignes plantées sur des sols de cailloutis calcaires très minéraux.

Éraflage intégral, vinification séparée des cépages, fermentation en cuves béton très larges et très ouvertes pour favoriser le fruit plutôt que les tanins. Le résultat ? Un vin très expressif, riche en fruits (cassis, framboise), agrémentés de fines senteurs de violette et d'épices, franc, souple et soyeux en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
La ferme du mont
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LA FERME DU MONT
rte de Vinsobres chem. Sainte-Croix, BP 80
84602 Valréas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 35 22 64
F: +33 4 90 35 19 27
@: contact@lafermedumont.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La ferme du mont, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saltimboccas
COMMENTAIRE
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