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LA FERME DES LICES
2008

Guide 2012
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurence Berlemont, œnologue, et huit propriétaires mitoyens reprennent les vignes laissées à l'abandon de cette ferme menacée par des projets immobiliers et créent la seule cave particulière de Saint-Tropez. Ils proposent un superbe 2008 pourpre profond, au bouquet complexe mêlant les fruits rouges confiturés et les épices à une subtile nuance mentholée. Tout en rondeur, la bouche s'ouvre sur une matière riche et soyeuse, enrobée de fruits mûrs et bâtie sur des tanins sans rudesse et de grande qualité. Déjà très harmonieux, ce vin séduira les impatients dès cet hiver après un carafage, ou d'ici deux ans. Deux étoiles récompensent également le blanc 2009 (4 500 b.), issu de vermentino, qui a connu six mois de fût. Il a gardé de la fraîcheur et il charme par son élégance et sa finesse tout en affirmant sans retenue son volume et sa richesse en bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
La ferme des lices
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CLOS DES VIGNES
Mas de la Moutte chem. des Treilles-de-la-Moutte
83990 Saint-Tropez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 59 12 40
F: +33 4 94 59 16 11
@: info@lafermedeslices.fr

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.