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LA FAMILLE DE JANINY
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Julien conduit ce domaine dans le respect de l'environnement en pratiquant l'agriculture biologique. Un souci de bien faire qui se traduit dans ce vin à base de grenache, de syrah et de mourvèdre. Des parfums de fruits rouges bien mûrs et une note réglissée s'échappent du verre à l'habit rouge sombre. La bouche est fraîche, épicée, construite sur des tanins fins. À servir sur un gigot d'agneau de sept heures.
IDENTITÉ DU VIN :
La famille de janiny
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JULIEN FRÈRES
Mas de Janiny 21, place de la Pradette
34230 Saint-Bauzille-de-la-Sylve
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 57 96 70
F: 04 67 59 77 36
@: masdejaniny@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La famille de janiny, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.