Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

LA DIFFÉRENCE
Tautavel La Racine carrée de La Différence 2005

Guide 2008
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Année faste pour Sylvie et Charles Faisant, installés à Tautavel en 2003: quatre vins retenus en bonne place. Tous jouent sur la trilogie syrah-grenache-carignan. Habillée d'une étiquette énigmatique en forme de formule, la Racine carrée a su créer la différence et frôle le coup de coeur. D'un pourpre intense et brillant aux reflets violines, cette séductrice aux accents sauvages vous transportera au milieu du thym. Le poivre est là, pour une harmonie méditerranéenne. L'attaque dévoile une belle rondeur et des arômes de cerise mûre qui cèdent la place aux notes de garrigue perçues au nez, accompagnées de touches de vanille et de caramel. Les tanins fondus ajoutent à l'harmonie. La Grande Cuvée La Différence 2005 (30 à 38 €) obtient elle aussi trois étoiles. Deux étoiles pour le Mas Jaume Cuvée Candice Tautavel Élevé en fût de chêne 2005 (5 à 8 €) et une étoile pour le Mas Jaume Seguala 2005 (3 à 5 €).
IDENTITÉ DU VIN :
La différence
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Roussillon ?


Achetez vos vins de Roussillon au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOM. LA DIFFÉRENCE
1, av. Jean Badia
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 66 89 38
@: ladifference.caroline@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La différence, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).