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LA DAME DE ONZE HEURES
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau nom dans le Guide. Cette Dame de onze heures est née en 2007 d'une petite vigne de 1,22 ha. Son nom original fait référence à une fleur qui s'ouvre à 11 heures et symbolise la démarche bio et biodynamique du domaine (conversion en cours). Dans le verre, on découvre des parfums de raisin mûr accompagnés de notes boisées évoquant le cèdre, le tabac et la vanille. La bouche se montre fruitée (cerise), franche et ferme, soutenue par des tanins jeunes et frais. Ce vin pourra commencer à s'apprécier dans deux ou trois ans ; il formera un bel accord avec une poularde aux champignons.
IDENTITÉ DU VIN :
La dame de onze heures
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VINCENT ET BÉATRICE RAPIN
8, Petit-Gontey
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 13 54 30 15
F: +33 5 57 74 48 92
@: domainedevalmengaux@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La dame de onze heures, se déguste en accords avec les mets suivants :

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