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LA CURE
Vinzel 2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La vue est remarquable depuis le sommet du vignoble. Couleur doré, ce chasselas s'exprime tout en douceur dès les premiers arômes de miel, puis par sa bouche charnue et ronde, à peine nuancée de minéral. Vous le présenterez à table aux côtés de crustacés ou d'un gruyère salé.
IDENTITÉ DU VIN :
La cure
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CLAUDE BERTHET
domaine de la Capite
1268 Begnins
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 22 366 11 16
F: 22 366 11 16
@: famille.berthet@bluewin.ch

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COMMENTAIRE
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du GUIDE HACHETTE DES VINS

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.