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LA CRUELLE
2005

Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La nature est cruelle et peut reprendre d'un coup de colère le labeur d'une année, voire d'une vie, mais lorsqu'elle se montre clémente, elle sait offrir de belles choses, telle cette pure syrah construite avec élégance autour des fruits frais (griotte) et des épices. Le cassis et la framboise viennent compléter la palette aromatique et parfumer une matière alliant fraîcheur et harmonie, avant une finale sur une touche boisée. Pour une plus ample explication du nom étrange de cette cuvée, lisez la contre-étiquette.
IDENTITÉ DU VIN :
La cruelle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES CELLIERS D' ONAIRAC
6, rue Pierre-Betorz
34210 Olonzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 91 42 36
F: +33 4 68 91 18 57
@: celliersdonairac@hotmail.fr

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Le vin : La cruelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.