Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Coup de coeur l'an dernier pour le 2004, cette cuvée change de millésime et d'étiquette mais la qualité reste et l'on retrouve la patte de Bernard Magrez, propriétaire du cru classé Pape Clément. 100 % merlot, ce vin élevé vingt mois en barrique se présente dans une robe profonde et offre un nez intense de fruits mûrs enrobés d'un boisé réglissé bien fondu. Ces arômes se retrouvent dans une matière dense, structurée par des tanins puissants. À garder trois à cinq ans en cave puis à servir sur une daube de sanglier. La cuvée principale Ch. Pérenne rouge 2005, qui comprend du cabernet-sauvignon (17 %) aux côtés du merlot, obtient également deux étoiles.
Détail du vin La croix de pérenne
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 17 °C
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant un caractère un peu âpre et rude en bouche. L’astringence apparaît souvent dans de jeunes vins rouges riches en tanins et ayant besoin de s’arrondir.
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