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LA CROIX DE PÉRENNE
2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1997, Bernard Magrez a acheté à des Danois cette propriété commandée par un château néoclassique du XIXes. Il s'est attaché à moderniser le cuvier et a porté la capacité des chais à un millier de barriques. Vingt mois d'élevage en fût ont apporté la touche finale à ce vin d'un rouge soutenu, dont le nez complexe mêle les fruits (mûre, prune), le pain grillé, les épices et le café. Les tanins puissants mais non dénués d'élégance se fondent dans la chair grasse et ronde, empreinte d'un boisé vanillé et de flaveurs de pruneau confit. Trois ans de garde permettront à cette bouteille d'atteindre sa meilleure expression.
IDENTITÉ DU VIN :
La croix de pérenne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD MAGREZ - CHÂTEAU LA CROIX DE PÉRENNE
château Pérenne 1, Pérenne
33390 Saint-Genès-de-Blaye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 42 18 25
F: 05 57 42 15 86
@: chateau.perenne@pape-clement.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.