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LA CROIX DE BEAUCAILLOU
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
N'ayant plus de Ducru Beaucaillou 2003 à fournir à sa clientèle, Bruno Borie a choisi de présenter son second vin qui se distingue par son élégance. Celle-ci apparaît dès le bouquet qui libère de fins parfums de truffe, de poudre de cacao, de réglisse, de clou de girofle, de muscade et de fruits très mûrs. Friand à l'attaque, doté de tanins fondus, ce vin résulte d'une extraction bien maîtrisée et d'un élevage soigné.
IDENTITÉ DU VIN :
La croix de beaucaillou
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA JEAN-EUGÈNE BORIE
château Ducru Beaucaillou
33250 Saint-Julien-Beychevelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 73 16 73
F: 05 56 59 27 37
@: je-borie@je-borie-sa.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La croix de beaucaillou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.