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LA COURTADE
Alycastre 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Face à Hyères, Porquerolles est une île protégée, presque totalement rachetée par l'Etat en 1970. Il faut laisser son regard se perdre dans la mer depuis les hautes falaises, sentir les parfums des plantes méditerranéennes, s'arrêter devant les vignes, comme celles de Richard Auther, installé ici depuis 1985. La cuvée Alycastre doit son nom à un dragon légendaire qui vivait sur l'île. Pas de signe oxydatif dans la nuance orangée de la robe, mais le reflet du mourvèdre et du tibouren. L'expression aromatique intense évoque les fruits mûrs: agrumes, litchi, cerise et même une note muscatée qui persiste en bouche. Un rosé de caractère qui fait preuve de plénitude.
IDENTITÉ DU VIN :
La courtade
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
102000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LA COURTADE
Île de Porquerolles
83400 Hyères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 58 31 44
F: +33 4 94 58 34 12
@: domaine@lacourtade.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La courtade, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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-
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4 pers
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4 pers
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6 pers
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8 pers
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).