Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un vignoble de poche de 0,56 ha entouré de murs en pierre « bichonné » comme un jardin par la famille Martinez. Syrah, grenache et mourvèdre s'y épanouissent à côté des chênes verts et de la garrigue. Julien Martinez présente ici son premier millésime, un 2010 au nez de fruits écrasés ponctué de nuances empyreumatiques. Le palais à la fois doux et frais, parfumé de notes de vanille et d'anis, est adossé à des tanins soyeux. Un vin déjà très aimable, à déguster dès cet automne avec un sauté d'agneau aux girolles.
Détail du vin La cour des loups
Garde :
-
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 17 °C
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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