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LA COULÉE DE BAYON
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marc Delhaye, «après avoir beaucoup dégusté et beaucoup critiqué», s'est lancé en 1995 avec 30 ares en fermage. La surface a aujourd'hui doublé... soit 0,6 ha. D'où cette microcuvée issue des quatre principaux cépages bordelais. Dans le verre, la couleur est foncée. Le bouquet naissant évoque les fruits à l'eau-de-vie. La bouche est ronde et élégante, soutenue par des tanins encore jeunes et frais. Tout cela compose un joli vin qui, d'ici un an ou trois, pourra accompagner un magret de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
La coulée de bayon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC DELHAYE
2, rte de la Mairie
33710 Bayon-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 81 74
@: jm.delhaye@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La coulée de bayon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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