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LA COULÉE DE BAYON
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des vignes de quarante ans, cultivées sur des sols argilo-sablo-calcaires que le vigneron s'attache à labourer comme autrefois, ont donné naissance à un vin pourpre brillant de reflets grenat. Le bouquet déjà ouvert sur la vanille, les baies noires compotées et le tabac blond trouve un bel écho au palais, dans la chair dense et souple à la fois, charpentée par des tanins prometteurs. Dans deux ou trois ans, vous commencerez à servir ce côtes-de-bourg avec une viande rouge.
IDENTITÉ DU VIN :
La coulée de bayon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC DELHAYE
2, rte de la Mairie
33710 Bayon-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 64 81 74
@: jm.delhaye@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : La coulée de bayon, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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